液氮在食品速冷中的应用，冷冻速度快、保鲜食品品质佳、物料干耗小、设备与动力费用低。液氮在食品加工中的应用，目前，已有不少软料生产厂家采用氮或氮与C02的混合物取代传统的CO2，对软料进行充气包装。充了氮的高碳酸型饮料，比仅充填二氧化碳的软料引起的问题要少；氮对于灌装无泡饮料，如酒和果汁也是很理想的。

装备、新材料制造

在全球工业进入4.0时代的当下，大飞机、高速轨道交通、大型装备、工业机器人、纳米材料、石墨烯、新能源、生物材料等这些产业都离不开对工业气体的需求。装备精密加工需要激体，高速列车车体新型材料焊接需要大量焊接混合气，站需要大量氢气、氧气、六氟化硫等，石墨烯等需要大量的高纯碳氢气体作为原料本身，发射需要大量的稀有气体做等离子推进剂，暗物质的研究也离不开气体等。

液氮冷却技术，利用液氮进行低温(超低温)切削加工，就是利用液氮使工件、刀具或切削区处于低温冷却状态进行切削加工的方法。氮气是大气中含量的成分，液氮作为制氧工业的副产品，来源十分广阔。使用液氮作为切削液，应用后直接挥发成气体返回到大气中，没有任何污染物，从环保方面看，是一种有前途的切削掖替代品。液氮冷却有直接和间接两种应用方法。

间接利用。 主要是刀具冷却法，即在加工中不断地冷却刀具，使切削热快速从刀具上、特别是刀尖处被带走，刀尖始终保持在低温状态下工作。美国林肯大学的学者利用一种配备新型冷却系统的PCBN刀具进行了试验研究。这种刀具是在车刀上部的方盒内储存液氮，由进口输人，从出口流出。试验表明，使用液氮冷却时，车刀寿命延长to倍，磨损降低1/4，并可获得较低的表面粗糙度。